Pour commencer
ENTRÉES
Fraîcheur, douceur et premières saveurs de saison.
Froid
Gaspacho de Tomates au Basilic
Selon la saison et l’inspiration du chef
Froid
Burrata Crémeuse & Tomates Anciennes
Pesto maison et huile d'olive
Froid
Saumon Gravlax aux Agrumes
Crème citronnée et jeunes pousses
Salades
Salade de Chèvre Chaud
Miel, noix et toast de campagne
La touche sucrée
DESSERTS & GOURMANDISES
Pour terminer sur une note fraîche ou généreuse.
Fruits
Salade de Fruits Exotiques Frais
Selon la saison et l’inspiration du chef
Tartes
Tarte Citron Vert Meringuée
Selon la saison et l’inspiration du chef
Gourmands
Pain Perdu Brioché
Glace vanille Bourbon et caramel beurre salé
Gourmands
Café Gourmand du Chef
Selon la saison et l’inspiration du chef
Glacés
Coupe Tropicale
Sorbet mangue, passion, fruits frais
L’essentiel
INCONTOURNABLES
Les assiettes généreuses de la maison.
Burgers
Burger Signature Raise
Steak haché français, cheddar affiné, oignons confits, sauce Raise
Poissons
Fish & Chips
Sauce tartare maison
Viandes
Tartare de Bœuf Préparé au Couteau
Frites maison et salade
Petite
César Raise Petite
Poulet croustillant, parmesan, croûtons, sauce César
Grande
César Raise Grande
Poulet croustillant, parmesan, croûtons, sauce César
Au grill
GRILLADES
Viandes sélectionnées, cuisson au grill et pièces à partager.
Viandes
Entrecôte Française (300 g)
Selon la saison et l’inspiration du chef
Viandes
Travers de Porc BBQ
Selon la saison et l’inspiration du chef
Ardoise
Grillade du Chef
Selon le marché
-€
Ardoise
Pièce du Jour
Selon arrivage
-€
À partager
Côte de Bœuf à Partager
Servie avec frites maison et salade
Convivialité
À PARTAGER
Planches, tapas et assiettes à partager autour de la table.
Planches
Planche Raise
Charcuteries artisanales, fromages affinés, condiments et pain de campagne
Chaud
Camembert Rôti au Miel et Thym
Pain grillé et salade croquante
Chaud
Accras de Morue Maison
Sauce créole légèrement relevée
Tapas
Tapas Tropical
Banane tropicale, thon, morue, crudités
Accompagnements
Frites de Patates Douces à Partager
Sauce cheddar ou sauce créole
Le bar
COCKTAILS
Créations du bartender — avec ou sans alcool.
Avec alcool — 14 cocktails
Signatures
Sunset Passion
Rhum ambré, orange, ananas, passion, citron vert, cannelle.
Verre cocktail
Signatures
Pink Garden
Gin, fraise, framboise, hibiscus, citron vert.
—Verre cocktail
Signatures
Raise Garden
Gin, concombre, basilic frais, citron jaune, tonic, sucre canne
—Verre short drink
Classiques
Mojito
Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse.
Long drink
Classiques
Espresso Martini
Vodka vanille, liqueur de café, espresso.
—Verre martini
Classiques
Pornstar Martini
Vodka vanille, passion, citron vert, vanille, Prosecco.
—Verre martini + shot
Classiques
Moscow Mule
Vodka, citron vert , Ginger beer· fruit de la passion · menthe
—Verre mule / long drink
Classiques
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, eau pétillante, orange.
—Verre à vin
Classiques
Piña Colada/caribbean breeze
Rhum blanc, coco, ananas, citron vert, vanille fumée.
—Verre cocktail
Classiques
Margarita
Tequila, triple sec, citron vert, sel
—Verre margarita
Classiques
Caïpirinha
Cachaça, citron vert frais, sucre de canne.
—Verre short drink
Classiques
Sex on the Beach
Vodka, pêche, cranberry, orange
—Long drink
Classiques
Negroni
Gin, Campari, vermouth rouge
—Verre old fashioned
Classiques
Old Fashioned
Bourbon, sucre, Angostura bitters, orange
—Verre old fashioned
Sans alcool — 7 créations zéro degré
Virgin Mojito
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse.
—
Virgin Colada
Ananas, coco, citron vert.
—
Tropical Passion
Passion, mangue, ananas, citron vert.
—
Ginger Paradise
Mocktail frais, vif et légèrement épicé.
—
Pink Garden
Fraise, framboise, hibiscus, citron vert.
—
Concombre Basilic
Concombre frais, basilic, citron vert, tonic
—
Tarte Tatin
Jus de pomme trouble, sirop caramel beurre salé, citron, cannelle, crème vanillée
—
La cave
VINS, BIÈRES & SPIRITUEUX
Sélection issue du fichier Excel bar.
🥂
Champagnes
Bulles et cuvées
Champagne
Grande Tradition
—
Coupe 12 cl
Champagne
Blanc de Blancs
—
Bouteille 75 cl
Champagne
Blanc de Noirs
—
Bouteille 75 cl
Champagne
Cuvée des Moines – Blanc de Blancs
—
Bouteille 75 cl
🍷
Vins
Au verre et à la bouteille
Chardonnay
Vin blanc sec et rond, notes fruitées.
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
Pinot Noir
Rouge léger et élégant, notes de fruits rouges.
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
Santenay
Vins au verre et bouteilles
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
Chablis
Blanc de Bourgogne sec, minéral et précis.
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
Crozes-Hermitage
Meysonniers Rouge
—
Bouteille 75 cl
Duché d’Uzès
Duché d’Uzès “Mathilde Chapoutier
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Vinzelles “Les Quarts”
—
Bouteille 75 cl
Côtes-du-Rhône
Belleruche Rouge
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
Sauvignon Blanc
Vin blanc vif, frais et aromatique.
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
Côte-Rôtie
Côte-Rôtie “Les Bécasses”
—
Bouteille 75cl
Côtes-du-Rhône
La Ciboise Blanc
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
Côtes-du-Rhône
La Ciboise Rouge
—
Verre 12,5 cl / Bouteille 75cl
🍺
Bières
Pression et bouteilles
Blonde
Bière pression blonde servie fraîche.
—
Demi 25 cl / Pinte 50 cl
IPA
Bière pression ipa servie fraîche.
—
Demi 25 cl / Pinte 50 cl
Ambrée
Bière pression ambrée servie fraîche.
—
Demi 25 cl / Pinte 50 cl
Corona
Bière bouteille Corona servie fraîche.
—
Bouteille
Desperados
Bière bouteille Desperados servie fraîche.
—
Bouteille
Heineken 0.0
Bière bouteille Heineken 0.0 servie fraîche.
—
Bouteille
Leffe Ruby
Bière bouteille Leffe Ruby servie fraîche.
—
Bouteille
1664
Bière pression blanche servie fraîche.
—
Demi 25 cl / Pinte 50 cl
🍸
Apéritifs
Classiques de brasserie
Ricard
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Pastis 51
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Martini Blanc
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Martini Rouge
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Martini Rosso
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Campari
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Suze
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Porto Rouge
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Porto Blanc
Apéritif classique servi frais.
—
4 cl
Kir Vin Blanc
Apéritif fruité à la crème de cassis.
—
Verre 12 cl
Kir Royal
Apéritif fruité à la crème de cassis.
—
Verre 12 cl
🥃
Spiritueux
Rhums, whiskies, gins, vodkas et tequilas
Havana Club 3 ans
Rhum blanc/jeune idéal en cocktail.
—
4 cl
Havana Club 7 ans
Rhum ambré aux notes boisées.
—
4 cl
Clément VSOP
Rhum vieux agricole, rond et boisé.
—
4 cl
Clément XO
Rhum vieux premium, complexe et élégant.
—
4 cl
Damoiseau
Rhums / Whiskies / Gins / Vodkas / Tequilas
—
Dillon
Rhums / Whiskies / Gins / Vodkas / Tequilas
—
HSE VSOP
Rhum agricole vieux, aromatique et structuré.
—
4 cl
Diplomático Reserva
Rhum doux et gourmand.
—
4 cl
Don Papa
Rhum philippin doux et vanillé.
—
4 cl
Jack Daniel's
Whiskey américain rond et vanillé.
—
4 cl
Jameson
Whiskey irlandais souple et accessible.
—
4 cl
Monkey Shoulder
Blended malt écossais rond et fruité.
—
4 cl
Aberlour 12 ans
Single malt écossais riche et équilibré.
—
4 cl
Lagavulin 16 ans
Whisky tourbé intense et long en bouche.
—
4 cl
Bombay Sapphire
Gin sec et aromatique.
—
4 cl
Hendrick's
Gin floral aux notes de concombre.
—
4 cl
Citadelle
Gin français aromatique et équilibré.
—
4 cl
Absolut vanille
Rhums / Whiskies / Gins / Vodkas / Tequilas
—
Absolut
Vodka classique, nette et polyvalente.
—
4 cl
Grey Goose
Vodka française premium.
—
4 cl
Belvedere
Vodka polonaise premium.
—
4 cl
—
4 cl
Patrón Silver
Tequila blanche premium.
—
4 cl
Don Julio Blanco
Tequila blanche douce et élégante.
—
4 cl
Notre sélection peut évoluer selon les stocks.
L'équipe vous conseille selon vos plats et vos envies.
Softs
BOISSONS SANS ALCOOL
Softs, jus et eaux disponibles à la carte.
🥤 Softs & Sodas
Coca-Cola — 33 cl—
Coca-Cola Zéro — 33 cl—
Orangina — 25 cl / 33 cl—
Schweppes Indian Tonic — 25 cl—
Schweppes Agrumes — 25 cl—
Sprite — 33 cl—
🍍 Jus
Fuze Tea — 25 cl / 33 cl—
Limonade — 25 cl / 33 cl—
Jus d’orange — 25 cl—
Jus de pomme — 25 cl—
💧 Eaux
Jus d’ananas — 25 cl—
Jus de mangue — 25 cl—
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